Bobek komló pellet 100g

Más néven Stájer Golding B, stájer bobek
Jellemzők Kellemes aroma, fenyő
Cél Keserű és aroma
Alfasav-összetétel 3.5%-9.3%
Béta-sav összetétele 4%-6.6%
Co-humulone összetétel 26%-31%
Ország Szlovénia
Kúp méret Kicsi
Kúp sűrűsége
Szezonális érettség Közepes és késői
Hozam összege 900 kg/hektár (800 font/hektár)
Növekedési ütem Mérsékelt
Ellenáll Mérsékelten ellenáll a nyálkás penésznek, ellenáll a verticillium foltnak
Érzékeny
Tárolhatóság 66% alfasavat tartalmaz 6 hónap után tárolás 20ºC-on (68ºF)
Könnyű betakarítás
Teljes olajösszetétel 0,7–4 ml/100g
Myrcénolaj összetétele 30%-63%
Humulénolaj összetétele 12%-19%
kariofillénolaj 4%-6%
Farnezén-olaj 3%-7%
Helyettesíti Fuggle, Willamette, stájer Golding

Stílus útmutató English Ale, Extra Special Bitter, Lager, Pilsner
Kémiai összetevők
Keserű összetevők
alfa-sav % 9.0 - 10.0
béta-sav % 5.0 - 6.0
Co-Humulone % rel. 35 - 45
Kemény gyanták: alfa-sav 1.20 - 1.40
Polifenolok
Összes polifenol 5.0 - 6.0
Xantohumol (EBC 7.7) 0.7 - 0.8
Aroma összetevők
Összes olaj (ml/100g) 1.5 - 2.0
Béta-kariofillén: humulén 0.80 - 0.90
Linalool az összes olaj %-ában 0.2 - 0.5
Linalool: alfa-sav 0.03 - 0.05