Szárított borélesztő Vinoferm Arom 100 g

Speciális szemcsés élesztő főként modern, friss gyümölcs aromájú fehérborok (eper, sárgabarack, banán) erjesztésére; rozé borokhoz vagy narancsborokhoz is alkalmas. Kiváló a fiatal aromás borokhoz.
A Vinoferm Arommal történő fermentáció gyors és kiválóan alkalmas alacsony hőmérsékleten történő indításra, jó SO2-állósággal és kevés habtermeléssel. A friss gyümölcs aromák és citrusfélék erőteljes fejlődése, a virágos és gyümölcsös jegyek mellett. 14°C-tól használható, de a legjobb 16°C és 18°C közötti hőmérsékleten használni.
Funkciók:
• Saccharomyces cerevisiae
• Fermentációs hőmérséklet: 14-22°C
• Élesztő tápanyagigénye: közepes
• Alkohol tolerancia: 15%
• Glicerintermelés: 4-6 g/l
• Gyilkos tényező: nem
• GMO-mentes és vegán

Szőlőfajták:
Ideális gyógynövény- és aromás szőlőfajtákhoz, mint például Ugni blanc, Chardonnay, Muscat, Gewurztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot gris, Chenin blanc, Riesling, Semillon, ...
Adagolás:
15-25 g/hl
Felhasználás:
Keverjen 1 rész élesztőt 7 rész vízbe és 3 rész mustba 35-40 °C-on. Hagyjuk rehidratálódni legalább 15 percig. Ezután adjuk hozzá a musthoz. Győződjön meg arról, hogy az élesztőindító és a fermentációs tartályban lévő must hőmérséklete közötti hőmérsékletkülönbség nem haladja meg a 10 ° C-ot.
Felhasználhatósági időtartam:
Vákuumcsomagolt. Bontatlanul, hűvös, száraz helyen (<15°C, ideális 4-8°C) tárolandó. A felbontástól számított 2-3 napon belül felhasználandó.

OenoBioTech

Az OenoBioTech a bor, sör, almabor és gyümölcslevek kiváló minőségű italösszetevőinek és technológiai segédanyagainak vezető független gyártója és forgalmazója. Termékeit úgy tervezték, hogy javítsák az italok minőségét, ízét, megjelenését és eltarthatóságát. Az OenoBioTech világszerte szállít borösszetevőket, és ügyfelei között számos jól ismert nemzetközi bortermelő található. A vállalat ISO 9001, ISO 22000 és FSSC 22000 tanúsítvánnyal, valamint kóser és Halal tanúsítvánnyal rendelkezik.