Száritott élesztő QA23™ - Lalvin™ - 5 g

Lalvin ™ QA23 ™ válogatás megalkotása Portugáliában a Trás-Os-Montes Egyetem és az Alto Douro (Utad) együttműködve a Vinhos Verdes régió borvidéki bizottságával jött létre. A Lalvin ™ QA23 ™ kiváló választás az olyan borstílusokhoz, mint a Chardonnay, a Sauvignon Blanc, a Sémillon, a Chardonel, a Chenin Blanc, a Colombard és a Gewürztraminer a ropogós és friss gyümölcsös borok gyártásához. Ez fokozza a tipikus fajták aromáit a béta-glükozidáz aktivitásán keresztül, és kiváló tiol-átalakító, így felhasználható komplementer élesztővel, a varietal Sauvignon Blanc Passionfruit karakter kialakítására.

Nitrogén, O2 és tápanyagok irányti igénytelenségével a LALVIN ™ QA23 ™ már alacsony hőmérsékleten (15 ° C) fermentálja a száraz bort. Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus. Kompatibilis a malolaktikus fermentációval.

Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus
Képes fermentálni már alacsony hőmérsékleten (15 ° C)
Alkohol-tolerancia: 16%
MLF kompatibilis
Csomagolás: 5 g
Adag: 4,5 g / 23 l