Fermentis szárított sörélesztő SafBrew™ HA-18 25 g

A SafBrew HA-18 élesztő aktív száraz élesztő és enzimek keveréke. Különösen magas anyag tartalmú sörök készítéséhez, még nagyon erős gravitációs erjesztéshez is ajánlott, mint például az „árpaborok”. Ebben a termékben az élesztőtörzs 18% alk. (v/v), az eljárástól és a szubsztrátumtól függően nagyon jól ellenáll az ozmotikus nyomásnak és a magas fermentációs hőmérsékletnek (hőtűrő élesztő).

Flokkuláció: -
Ülepedés: közepes
Erjedési hőmérséklet: 25-35°C (77-95°F)
Adagolási útmutató: 100 – 160 g/hl

Összetevők: élesztő (Saccharomyces cerevisiae POF+), Aspergillus nigerből származó glükoamiláz (EC 3.2.1.3), maltodextrin, emulgeálószer: szorbitán-monosztearát (E/INS 491).