Száritott élesztő 71B™ - Lalvin™ - 5 g

Lalvin 71b®-t az Institut National De La Recherche Agronomique (Inra) válogatta Narbonne, Franciaországban. Ez az élesztő az úgynevezett "vins nouveaux", a primeur vagy az új borok, egy trópusi gyümölcs karakterrel történő előállításáról ismert. A tartós aromák viszonylag stabil észterek és magasabb alkoholok előállításából származnak. Lalvin 71B®-re jellemző az almasavak részleges alkohollá és CO2-vé alakítása az erjesztés során.

Alkalmas fehér, vörös és rozé borokhoz
csökkent almasav
Az MLF (MALO) ajánlott
Ajánlott aromás szőlőkhöz, például Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo stb.
Saccharomyces var. cerevisiae
5 g csomag
Adagolás 5 g / 20 l fehér vagy rozé és 5 g / 14 l piros